Dans la Cuisine à Griffeuille

"Dans la cuisine" est une cuisine au cœur de Griffeuille au service du territoire : restauration, ateliers collectifs et formation.

Structurée au sein d’une société coopérative, la gouvernance de la cuisine est collective.

Pour les habitants, les entrepreneurs et acteurs locaux, un lieu utile à toutes et tous.

La cuisine accueille des cuisiniers en résidence chaque mois, des ateliers cuisine avec les femmes et les enfants du quartier, des cantines solidaires, des événements et en devenir un chantier d'insertion autour de la cuisine.

• Instagram : danslacuisine.griffeuille
• Facebook : Dans la cuisine Griffeuille
• Web: https://dans-la-cuisine-griffeuille.eatbu.com

Dans la Cuisine (association Petit à Petit)

L'association Petit à Petit a été fondée en 2001 pour développer et accompagner des actions participatives et citoyennes afin d'agir sur les difficultés à vivre en société en favorisant la coopération entre les personnes, et en les aidant à transformer leur environnement global.

Elle porte des projets concrets ancrés sur le territoire et un organisme de formation certifié Qualiopi.

Les projets concrets :

• Création des jardins partagés dans le quartier QPV de Griffeuille, aujourd'hui autonomes, en partenariat avec le bailleur SEMPA.
• Mise en place d'une filière de valorisation des biodéchets avec des partenaires locaux.
• Création de la SCIC (Société coopérative d'intérêt collectif) Cuisine coopérative d'Arles

Des accompagnements et un organisme de formation :

• Coordination de l'antenne des Etoiles et des Femmes sur le Pays d'Arles avec l'accompagnement dans ce cadre 12 femmes vers un retour à l'emploi via un CAP de cuisine, en lien étroit avec Pôle Emploi et le GRETA CFA Provence.
• Mise à disposition d'une équipe de formateurs (analyses de pratiques, gestion d'équipe, compétences psycho-sociales et FLE pour les chantiers d'insertion Actus et Marais du Vigueirat)
• Animation d'une offre d'ateliers de FLE sur le territoire (3 à Parade, 1 à la Cuisine, 2 dans le centre d’hébergement d’urgence Copernic.

L'association Petit à Petit déploie toutes ses activités au sein de la cuisine coopérative de Griffeuille où elle a non seulement ses bureaux mais y développe tout un programme d'activités. La SCIC Dans la cuisine d'Arles est un lieu de convivialité dans le quartier prioritaire de la ville d'Arles (Griffeuille) autour de l'alimentation, lieu de vie convivial, d'ateliers sociaux et culturels pour les habitants, de préformation aux métiers de la cuisine, elle fait le pont entre les habitants, des chefs du territoire et joue le rôle d'incubateur pour les femmes traiteurs issues du dispositif des Etoiles et des Femmes (EITI). Elle initie et accueille plusieurs actions de solidarité (mise à disposition du lieu pendant le ramadan, animations d'ateliers pour le CCAS, le CHU maison Copernic, cafés des entreprises, etc.)

Partenaires : ADDAP13, maison de quartier, acteurs associatifs, culturels, sociaux, institutions

Membre des Lieux Collectifs Arlésiens

Membre de SUD Tiers Lieux